[来源]五加科植物的干燥根。人参皂甙可由人参的茎叶、根部、和果实中提取。
[化学成分]人参皂甙（Ro、Ral、Ra2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Rf、Rg1、Rg2、Rg3、Rh1、Rh2、I、K、O-glaco）、糖类、挥发油类、脂肪油类、甾醇类及氨基酸、维生素类等。

[药理作用]有兴奋和抑制中枢神经、增强记忆力、降低血糖、降低血脂、抵抗疲劳、提高肌体免疫力、调节内分泌等作用。